HABICHUELAS CON DULCE
 Al llegar la semana santa, los dominicanos se alistan para disfrutar de un único y delicioso postre, preparado a base de Habichuelas rojas, leche de coco, batatas, especias como el clavo dulce, la canela y las famosas galletas dulces de leche. |
Ingredientes: 1 Libra de habichuelas rojas 1 Lata leche carnation 1 Lata leche coco 2 Tazas de leche vaca 1 Cucharada mantequilla 2 canelas 2 Batatas grandes, picadas en trocitos 3 Cajitas de pasas 3 Tazas de azúcar 10 Clavos Dulces Preparación: Hervir las habichuelas, en bastante agua, preferiblemente en la “Slow Cooker”, hasta que estén blandas. Dejarlas enfriar, luego echarlas en la batidora o licuadora con un poco de la misma leche y batirlas hasta que las habichuelas queden bien licuadas y colarlas. En una olla grande, mezclar todos los ingredientes, excepto las pasas. Hervirlas a fuego lento, moverlas hasta que se cuajen y echarle las pasas. Dejar que se enfríen y luego poner el dulce en la nevera. Servir con unas galletas dulces encima. Este dulce sabe más sabroso, al siguiente día. puertoplatadigital.com Por: Artículo Invitado puertoplatadigital@gmail.com |
