LOS ANGELES -- Tras haber vendido más de 300 millones de discos en más cuatro décadas, Julio Iglesias está regrabando la mayoría de los temas que dice cantó mal.

"Estoy volviendo a grabar, respetando los arreglos, el 80% de lo que canté mal", dijo el legendario cantante español a la AP en una entrevista telefónica el martes. "Todas esa canciones que canté cuando era chico, un joven que tenía mucha ilusión".

Los temas que Iglesias está grabando de nuevo se lanzaron antes de mediados de los 80 e incluyen "De niña a mujer", "Un canto a Galicia", "33 años" y "La vida sigue igual".

"Hay cantantes que cantan mejor de mayores que de jóvenes", explicó el encantador intérprete desde Punta Cana, República Dominicana, país donde vive parte del año. "(Frank) Sinatra cantó mejor a los 50 años que a los 30, Elvis cantó mejor a los 35 que a los 19 y Nat King Cole a los 40 fue cuando mejor cantó. ¡Escuchar a Elvis cuando tenía unos 40 años era maravilloso!"

¿Por qué cantarían mejor algunos de mayores?

"Porque los graves son más profundos ... y los agudos prácticamente no existen", explicó.

Iglesias, quien también pasa parte del año en España y Estados Unidos, habló dos días antes de ofrecer un concierto en Las Vegas, en la primera parada estadounidense de su gira mundial "Starry Night". Se prevé que previo al espectáculo las autoridades de Las Vegas declaren el jueves como "Día de Julio Iglesias" y que la Asociación Internacional de Prensa, Radio y Televisión en esa ciudad lo honre con el galardón "Máximo Orgullo Hispano".

Luego de tres presentaciones en la llamada "Ciudad del Pecado", donde Iglesias dice haber dado unos 800 conciertos, el intérprete cantará éxitos como "Hey", "Quijote" y "Si me dejas no vale" en Arizona, estado que no planea boicotear por su nueva ley contra inmigrantes indocumentados.

"Cuando vaya a cantar a Arizona voy a cantar a todos, no a dividir", explicó Iglesias. "Soy español, profundamente latino, con profundas raíces latinas y no puedo discriminar a nadie, porque unas gentes quieren verme cantar y otros no".

Agregó que no cree estar haciendo daño alguno al presentarse en Arizona.

"Si me dijeras, 'Estas haciendo daño', entonces no voy. Pero no sé qué daño puedo hacer con cantar", añadió. "No soy artista politizado. Yo canto a todos los pueblos, culturas, razas. Vengo cantado hace más de 40 años, soy un gran liberal y no tengo por qué juzgar situaciones pero sí defender situaciones de gentes que se lo merecen".

El superastro de 66 años ha recibido innumerables galardones en sus 42 años de trayectoria artística, en los que ha grabado 79 discos. Ha cantado con Sinatra, Stevie Wonder, Willie Nelson, Diana Ross, Dolly Parton, Paul Anka, Plácido Domingo, Sting, los Beach Boys, Nana Mouskouri, Lola Flores, Pedro Vargas, Alejandro Fernández y José Luis Rodríguez, entre otros artistas.

Su actual gira, que inició en enero en Uruguay, lo llevará a los cinco continentes.

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En Internet:

http://www.julioiglesias.com

El ajetreo en la cocina de Anthony's gira alrededor de un horno que arde todo el día y parte de la noche. Es de donde salen chispeantes las populares pizzas, las berenjenas en salsa de tomate y las alitas de pollo con sal y romero, entre otras sencillas creaciones del menú, que vienen selladas con el sabor rústico del carbón.

``El secreto está en la calidad del carbón de antracita, de origen mineral y con muy bajo nivel contaminante. En el horno, el carbón arde a temperaturas de hasta 850 grados --200 grados más alto que la madera--, que sella de inmediato el sabor de los alimentos'', indica Chuck Locke, gerente regional de esta cadena de restaurantes, que abrió recientemente un nuevo local en Pinecrest.

``En el horno se puede cocinar una pizza en cuestión de cuatro minutos'', agrega.

Tan importante como las técnicas de horneado son los ingredientes que se usen para este tipo de recetas.

``Hay que rotar los platos hasta seis veces. Además, los ingredientes deben ser los indicados, como un queso mozzarella de calidad --no muy aceitoso--, que se derrite a la perfección, y una masa de pizza delgada que permite que quede crocante'', cita como ejemplo.

Con el horno al carbón, Anthony's trae el concepto de restaurante italiano a la

antigua.

``Hemos traído el arte de hacer pizza del viejo mundo'', destaca Anthony Bruno, de ascendencia italiana y fundador de la compañía en el 2002, con un primer restaurante que se abrió en Fort Lauderdale.

El domingo 13, todos los locales de Anthony's Coal Fired Pizza en la Florida ofrecerán albóndigas gratis a todas las personas que se llamen Anthony (Antonio) en conmemoración del día de San Antonio.

CON SAZON COLOMBIANA

Al frente de la parrilla, también desde las 7 a.m., Carmen Hernández enciende el fuego de Al Carbón, el restaurante ubicado en Coral Way.

Decorado con cueros de vaca, el restaurante lo abrió hace tres años el colombiano Felipe Barrera con la idea de un menú típicamente de su tierra y preparado en una parrilla avivada por el calor del carbón.

Allí se asan desde las arepas, el chorizo y la morcilla al estilo colombiano, los steaks, los perros calientes, los pimientos enteros y sus famosas hamburguesas sazonadas y rellenas con ingredientes como los champiñones o la piña caramelizada, entre otras opciones.

``Cocinamos con carbón de leña natural que se importa de Argentina; eso es lo que da un sabor especial a los platos'', dice Hernández.

``El fuego debe ser moderado para que la comida no se queme y coja mal sabor'', indica.

Todo lo que sale de la parrilla, por lo general se complementa con un buen ``hogao'' colombiano, una especie de sofrito que acompaña carnes, arepas y otros platos.

EL SECRETO ESTA

EN EL HUMO

Michael Altman, chef ejecutivo del restaurante Smoke't Southern Kitchen & Tap, se especializa en comidas sureñas tradicionales, como el pollo frito, los steaks, el pan de maíz y las costillas barbecue, que al momento de servir se cocinan en una parrilla de gas.

No obstante, varias selecciones del menú, como las BBQ Beef Ribs, las St. Louis Spare Ribs o el Brisket, antes de pasar por la parrilla se les ha impregnado con el olor de la madera ahumada.

WASHINGTON -- General Motors pidió el martes el retiro a taller de 1,5 millones de automóviles y camionetas en todo el mundo para arreglar un problema en un sistema de limpieza de parabrisas que dice que podría causar un incendio.

La falla ya había causado una convocatoria similar en 2008, pero GM volvió a encontrar casos de incendios en vehículos que ya habían sido reparados.

El pedido afecta a varios modelos de camionetas, vehículos 4x4 y coches de modelos 2006 a 2009, por una falla en un sistema de limpiaparabrisas calefaccionado.

Cerca de 1,4 millones de los vehículos afectados están en Estados Unidos y el resto en Canadá, México y otros países.

La compañía piensa desactivar el módulo de limpieza de cristales y pagará 100 dólares como compensación a los dueños de los vehículos.

No se conocen casos de lesiones ni de accidentes por esta falla, dijo la compañía, que hasta ahora se enteró de cinco incendios.

"Aunque nuestro análisis muestra que el número de incidentes es muy pequeño comparado con la cantidad de vehículos que están en uso, queremos que nuestros clientes estén completamente tranquilos", dijo Jeff Boyer, director ejecutivo de seguridad de la compañía.

Los modelos involucrados son: Buick Lucerne, Cadillac DTS y Hummer H2 de 2006 a 2009; Buick Enclave y Cadillac CTS de 2008 a 2009; Cadillac Escalade, Escalade ESV y Escalade EXT de 2007 a 2009; Chevrolet Avalanche, Silverado, Suburban y Tahoe de 2007 a 2009; GMC Acadia, Sierra, Yukon y Yukon XL de 2007 a 2009; Saturn Outlook de 2007 a 2009; y Chevrolet Traverse de 2009.

Los conductores comenzarán a recibir cartas sobre el pedido este mes, pero pueden llamar a sus concesionarias para hacer una cita para que les retire el sistema fallido, dijo GM.

La empresa explicó que el único proveedor del sistema, Microheat Inc., dejó de existir, por lo que no puede desarrollar un diseño mejorado a través de otra fabricante de repuestos.

GM había pedido retirar más de 900.000 vehículos en agosto de 2008 por el mismo problema.

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En la red:

Atención a usuarios de General Motors: http://www.gmownercenter.com

Liazán Molina buscó trabajo en un restaurante en Hialeah para ahorrar dinero, volver a Cuba y olvidarse de su abusivo esposo.

Pero no tuvo tiempo de culminar sus planes.

Molina, de 24 años, murió el domingo cuando su marido, Gerardo Regalado, entró con una pistola al restaurante Yoyito de Hialeah y disparó contra ella y seis de sus compañeras.

Ahora, su familia en Cuba está pidiendo ayuda para llevar su cuerpo a la isla.

"Yo la quiero aquí'', gritó Ileana Filgueira, su madre, durante una entrevista telefónica con el Nuevo Herald. "Ahora yo me quedé con dos hijas solas aquí''.

El martes por la tarde Filgueira estaba con sus dos hijas y otros familiares en su casa en Wajay, en las afueras de La Habana. Las mujeres gritaban mientras miraban los noticieros sobre la masacre en Hialeah.

Durante la entrevista, los familiares dijeron que estaban arrepentidos de haber dejado que, hace dos años, la risueña joven siguiera a Regalado hasta Miami y que no sabían cómo iban a pagar los gastos para repatriar su cuerpo.

Según las autoridades, Regalado mató a tiros a Molina y a tres de sus compañeras el domingo por la noche en el Yoyito. Otras tres mujeres, incluida una prima de Molina, fueron heridas de gravedad.

Luego del tiroteo, Regalado, de 38 años y sin récord criminal en la Florida, se suicidó de un disparo en la cabeza.

La pareja se conoció seis años atrás en Wajay, donde Regalado trabajaba de carpintero. Eran vecinos.

En el barrio corrían rumores de que Regalado había maltratado a otras novias, pero Molina no quiso escuchar.

"Nosotros nunca estuvimos de acuerdo con esa relación'', dijo Liané Molina, la hermana menor. "El tenía una historia fea aquí. Pero es muy duro, usted sabe cuando no quieres algo es cuando más se dan las cosas. Ella estaba enamorada''.

Molina, la mayor de tres hijas, había estudiado para ser maestra pero dejó su carrera por seguir a Regalado, que se había mudado a Miami. Se casaron aquí en el 2007.

Pero las cosas no iban bien. Molina le contaba a su familia que Regalado la golpeaba, la amenazaba y la mantenía encerrada en la casa.

"La tenía encarcelada'', dijo Liané. "No dejaba que tuviera amistades. La tenía apartada, aislada, no dejaba que conversara con nadie''.

Vecinos de la pareja, que durante los últimos cuatro meses vivía en una pequeña casa en Miami, confirmaron el lunes que rara vez miraban a Molina.

"Si la vi dos veces es mucho'', dijo Marta León, una vecina.

Hace dos semanas, Molina dejó a Regalado y se fue a vivir con su prima, Yazmín Domínguez, en Miami.

Había empezado a trabajar el sábado en Yoyito.

"Se notaba más contenta'', dijo Liané, que había hablado con Molina la noche antes de la tragedia. "Nos dijo que se quería venir a Cuba a quedarse, que iba reunir un poco de dinero primero''.

Pero Regalado no quería que se fuera. Llamó a la familia en Cuba, rogándoles que la convencieran de volver con él. Les mandó $100 y un equipo de música, dijo Liané.

"Lo que quería es que nosotros le habláramos para que volviera con él, que él era bueno'', dijo Liané.

La familia de Molina temía que Regalado le hiciera algún daño, especialmente porque sabían que tenía una pistola.

"Teníamos miedo, por supuesto'', dijo Liané. "Siempre estábamos preocupados''.

De cierto modo, la noticia de que Molina había muerto en un tiroteo era como un alivio para ellos.

"Por lo menos ya descansó de él'', dijo Liané. "El piensa que se va ahorita con ella cuando se dio el tiro pero pensó muy mal, porque ella está en el altar de Dios y él está en el infierno''.

Las fotografías en la pared de la panadería son la primera pista. Luego está el aspecto del hombre que hornea. Es un rostro que probablemente no ha visto antes, aunque juraría que sí.

"Soy un empleado'', dijo el hombre.

Es un chiste. En realidad, es el esposo de la dueña. . . y el hermano de uno de los futbolistas más famosos de todos los tiempos.

Su nombre es Hugo Maradona, hermano de Diego Maradona, la gran estrella argentina que ahora dirige al equipo de su país en la Copa Mundial que comienza el viernes en Sudáfrica.

Tratando de evitar lo que considera como una situación poco segura en Argentina, Hugo, de 41 años, que se parece muchísimo a Diego, de

49 años, vino a vivir al sur de la Florida hace nueve años. El y su esposa viven en Boynton Beach, donde crían a sus mellizos de 12 años --un niño y una niña-- y una niña 10 años.

Hugo no ha visitado Argentina en cinco años, la última vez que vio a Diego. Aunque muchos de sus familiares visitan el sur de la Florida, Diego ha tenido problemas para obtener la visa a consecuencia de su expulsión de la Copa Mundial del 1994 en Estados Unidos por consumo de drogas. De modo que los hermanos se mantienen en contacto por teléfono, incluyendo una última llamada antes de que Diego llevara el equipo a Sudáfrica, porque ahí ya "nadie contesta el teléfono'', dijo Hugo.

Atraído al sur de la Florida por el clima, las playas y los hispanos, Hugo lleva una vida básicamente anónima. Los guardias a la entrada de su comunidad lo reconocieron, pero sólo después de ver su nombre. Sus vecinos no tienen la menor idea de quién es. En la Polo Chef Bakery, en la esquina de Jog Road y la 10 Avenue North, en Greenacres, hay fotos de los hermanos, pero los clientes que se dan cuenta es porque son argentinos. Hugo no se molesta con las preguntas que le hacen.

"Estoy orgulloso de mi apellido'', dijo Hugo. "Primero que todo, mi padre me dio mi apellido. . . Todo el mundo tiene una responsabilidad por cómo lleva su apellido, qué hace con eso''.

Es correcto decir que Hugo nunca alcanzó el nivel de su hermano. También es correcto decir que Pelé es el único hombre que lo ha hecho.

"Hacer lo que hace mi hermano es imposible'', dijo Hugo.

No obstante, Hugo tuvo una respetable carrera como jugador que incluyó ocho años en la Liga de Japón, además de períodos con Argentinos Juniors en su país de origen, el Ascoli, en Italia (donde jugó una vez contra Diego y el Napoli) y el Rayo Vallecano en España. También jugó con los equipos nacionales argentinos de menores de 16 y 18 años. Estaba entrenando con el equipo Miami Fusion para volver al juego cuando el club cerró en el 2001, lo que puso fin a su carrera.

"Estoy muy agradecido con el fútbol'', dijo. "De otra manera no estaría donde estoy ahora. No hubiera creado la familia que tengo''.

Además, el fútbol le da de comer. Cuando no está horneando pan, dirige campamentos de entrenamiento para muchachos de entre 11 y 18 años. En un acuerdo con Universal Studios, entrena a grupos de Argentina, Venezuela y República Dominicana en el Cocoa Expo Center. También realiza campamentos en la República Dominicana a través de maradonacamps.com.

El próximo sábado comienza un campamento en Cocoa, aunque ese mismo día Argentina jugará contra Nigeria en su primer partido de la Copa Mundial, de modo que los muchachos pasarán el día reunidos frente al televisor en una experiencia inolvidable.

Su amigo y socio Eduardo Collado, que ha visto muchos juegos como ese junto a Hugo, dice: "Grita mucho''.

Hugo piensa que el ganador de la Copa Mundial saldrá de entre Brasil, Alemania, Italia y Argentina, pero espera que Estados Unidos sobreviva la primera ronda. "No veo muy fuerte a España'', afirmó, en contra de la opinión general. Es difícil encender el televisor para ver la Copa Mundial y ver a su hermano al frente de la selección argentina, añadió.

"Sería mucho más fácil si jugara'', explicó.

Por supuesto que Diego sí jugó, especialmente en 1986, cuando se convirtió en una leyenda, como el famoso gol contra Inglaterra llamado "La Mano de Dios'', que debe su nombre a que Maradona alegó que el balón fue impulsado por su cabeza y por la mano de Dios.

"Todos nos abrazamos y no podíamos creer lo que había hecho'', dijo Hugo, quien vio el juego por televisión con sus familiares.

Con el tiempo, Diego admitió que había golpeado el balón con la mano, pero ¿se lo preguntó Hugo alguna vez?

"No me hizo falta'', dijo. "Yo sabía que había sido con la mano''.www.elnuevoherald.com

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